Ontvangsten

Zandkoekjes


Ingrediënten:

  • 250 g bloem
  • 150 g boter
  • 100 g suiker
  • 1 snufje zout
  • 2 eieren
  • 1 theelepel vloeibare vanille
  • Snoep kleur

Voorbereiding:

Bereid het zoete deeg

Meng de zachte boter, bloem, zout en suiker. Schuur het deeg en rol het tussen de vingers. Voeg 1 ei en vloeibare vanille toe. Kneed tot een glad en homogeen mengsel.

Vorm een ​​afgeplatte bal, wikkel het in plasticfolie en leg het minstens 30 minuten in de koelkast.

Bloem het werkoppervlak en verdeel het deeg ongeveer 5 mm dik. Knip vormen uit met behulp van cookie cutters of een glas.

Snijd het midden uit met een kleinere koekjessnijder.

Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zet het bord ongeveer tien minuten in de koelkast.

Bereid de snoepjes voor

Sorteer snoepjes op kleur. Doe ze in een diepvrieszak en snijd ze in stukjes met een deegroller (of hamer).

Assembleren en koken van snoep

Verwarm de oven voor op 180 ° C.

Haal het bord met de zandkoek uit de koelkast. Plaats de gebroken snoepjes in het midden (waar je het deeg snijdt), zonder stukken op het deeg te leggen. Dore met het ei.

Als je deze zandkoek wilt ophangen, maak dan nu een klein gaatje in de plaats van de hangt.

Bak ongeveer 8 tot 10 minuten. Leg de koekjes aan het einde van de oven op een rooster om ze te laten afkoelen