Ontvangsten

Makis-pannenkoeken met jam

Makis-pannenkoeken met jam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En als je je fijnproevers verrast met zoete maki's met jam? Een ideaal recept voor een snack gemaakt met pannenkoekenbeslag. Wie zal ze komen eten met stokjes?

Ingrediënten:

Voor pannenkoekenbeslag (met 1 pannenkoek maak je 3 of 4 maki's):

  • 250 g bloem
  • 4 eieren
  • 50 g boter
  • 50 ml melk
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 1 snufje zout

Voor de voorbereiding

  • Verse perziken en abrikozen
  • 1 vel gelatine
  • 250 g mascarpone (voor 4 pannenkoeken)
  • 1 natuurlijke vanillestokje
  • 2-3 el. eetlepel basterdsuiker
  • 1 potje abrikozen-perzikjam Gelukkige moeder

Voorbereiding:

Maak het deeg en kook de pannenkoeken.

Schil het fruit en snijd het in stokjes. Zet ze koel.

Verzacht 1 vel gelatine in een beetje koud water. Zet de mascarpone in een pan op het vuur. Voeg de zaden van de vanilleboon en de suiker toe (2 tot 3 eetlepels afhankelijk van uw smaak). Giet het gelatineblad af en voeg het uit de hitte toe aan de mascarpone. Laat afkoelen tot het mengsel bevriest.

Plaats de pannenkoek op de huishoudfolie en bestrijk de 2/3 met Bonne Maman perzik-abrikozenjam. Verspreid in het midden een laag mascarpone (op een band ongeveer 10 cm breed en over de lengte van de pannenkoek).

Plaats de fruitstengels in het midden van de mascarpone, over de hele lengte van de pannenkoek. Vouw de pannenkoek naar beneden en rol deze op zichzelf, eindigend met het onbeklede gedeelte van de jam (plak de pannenkoek indien nodig op zichzelf met een mengsel van bloem en water). Sluit de film rond de pannenkoek en laat 3 uur afkoelen.

Snijd de pannenkoek in 3 of 4 maki. Voeg een noot jam toe voor de presentatie.

Foto: Happy Mother / Mr. Langrand & C. Sommelet