Ontvangsten

Gierstpilau met tomaat en gebakken tofu


Tofu, gierst ... een klein recept vol met voedingswaarde die vanaf 1 jaar kan worden genoten.

Ingrediënten:

  • 3 c. eetlepels van gierst
  • 1 glas tomatensap
  • 2 kerstomaatjes
  • 1 kleine ui
  • 50 g tofu
  • 2 el. eetlepel olijfolie
  • zout
  • peper.

Voorbereiding:

Pel en snipper de ui. Verhit 1 el. eetlepel olie in de pan. Bak de ui bruin met de gierst. Voeg het tomatensap toe. Zout en peper. Kook tot het sap is opgenomen. Bak in een andere pan de in blokjes gesneden tofu en voeg de gehakte cherrytomaatjes toe. Serveer het allemaal.