Keuken

Visvangst

Visvangst


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een zacht roze vlees of zonnegeel, zoet en sappig ... al het geluk van de zomer verbergt zich onder de donzige huid van perzik. Breekbaar vlees ook, waardoor het niet lang kan worden bewaard ... wat zorgt voor een goede frisheid op de kraampjes tijdens de piek van het seizoen.

Dieetleer en gebruik

  • Vissen, met meer water (87%) dan suikers (9%), is zowel matig calorisch (40 calorieën per 100 gram) als verfrissend. Rijp, het is perfect verteerbaar, waardoor het een van de favoriete vruchten van de kleintjes is. Ten slotte bevat het naast vitamine C en provitamine A pigmenten (vooral aanwezig in gele perzik) die de werking van vitamine C verbeteren en kleine bloedvaten beschermen tegen de schadelijke effecten van hitte en zon.
  • Om een ​​perzik te schillen, dompel je hem 30 seconden in kokend water en laat je hem snel onder een stroom koud water gaan, of bak je 3 minuten in de magnetron, maximaal vermogen. Zijn huid zal gemakkelijk loskomen op de punt van het mes. Dit gedaan, crunch het zonder te wachten of bevriest het in afwachting van de winterdesserts na het coaten van suiker met ontpitte bof.

Keuze en behoud

  • Verwar perzik niet met nectarine. De huid van de eerste is zo donzig als die van de andere glad is. Een rijpe perzik wordt beoordeeld aan te raken (het vlees zou iets onder je vinger moeten zinken) en zijn geur die het water naar de mond zou moeten brengen.
  • Omdat de witte perzik breekbaarder is dan de gele, is het beter om er voorzichtig mee om te gaan.
  • Perziken kunnen slechts 3 tot 4 dagen op de bodem van de koelkast worden bewaard. Maar om hun parfum maximaal uit te ademen, is het beter om ze een tot twee uur op kamertemperatuur te zetten voordat ze worden geconsumeerd.